Amandelboter met 4 ingrediënten

Ingrediënten

• 300 g geroosterde amandelen (geroosterd in een pan)

• Kokosolie (je kunt de consistentie aanpassen door meer of minder kokosolie toe te voegen)

• Snufje zout

• Honing naar smaak

Bereiding

1. Ik rooster de amandelen graag in een pan voordat ik alles in de blender doe. Door de hitte komen de oliën vrij en komt er een sterkere notensmaak naar voren. Rooster de amandelen op middelhoog vuur en zorg ervoor dat je de amandelen voortdurend in de pan roert.

2. Doe de amandelen vervolgens in een blender en zet deze op hoge snelheid. Je moet de zijkanten af en toe met een spatel schoonmaken, afhankelijk van je blender. Na een tijdje blenden, zullen de amandelen veranderen in amandelpoeder. Met mijn blender moet ik de zijkanten voortdurend schoonmaken.

3. Als het poeder is geworden, voeg je een paar theelepels kokosolie toe. Voeg het beetje bij beetje toe en blijf blenden en schoonmaken. Je zult merken dat het mengsel warmer en gladder wordt. Het kan 10-20 minuten duren voordat het mengsel helemaal glad is (zo glad dat het aan het dak van je mond blijft plakken als je het eet), wat de consistentie is die ik verkies.

4. Voeg tot slot wat kruiden of andere ingrediënten toe naar smaak. Honing is goed voor de zoetheid, maar tegelijkertijd wil je een klein beetje zout toevoegen om een evenwicht in de smaken te krijgen. Het beste aan dit recept is dat je er alles aan kunt toevoegen wat je lekker vindt, of dat nu chocoladepoeder of kaneel is. Met chocoladepoeder kun je er een amandelchocoladespread van maken. Vergeet niet om beetje bij beetje toe te voegen en je mengsel te proeven voordat je het aanpast!

Over

Dit is een eenvoudig recept voor amandelboter met slechts 4 ingrediënten en een blender (een staafmixer werkt net zo goed!)

Opbrengst

Geen

Ingrediënten

• 1 vijg

• 2 eetlepels champagneazijn

• 1/2 citroen, uitgeperst

• 2 eetlepels Betsy's Best Gourmet Almond Butter with Cinnamon

• 1/8 theelepel zeezout

• 1/4 kopje olie

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten in een blender tot een glad mengsel.

2. Bewaar in een luchtdichte container gedurende 5-7 dagen.

Over

Een eenvoudig recept voor een salade dressing om die zoete groenten te bedekken, leer hoe je je salade op smaak brengt. De smaak van amandelboter en vijg voegt een vleugje toe aan elk gerecht. Als dressing of als dip zul je je groenten verslinden met dit eenvoudige dressingrecept om fit te blijven!

Opbrengst

Geen

Ingrediënten

• 3 kopjes rauwe amandelen

• 5 eetlepels ongeparfumeerde kokosolie, gesmolten

• 2 eetlepels honing

• 1 eetlepel tahin

• 1 theelepel vanille-extract

• snufje kaneel

• snufje zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2. Leg de amandelen op een bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten, tot ze geurig zijn. Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen.

3. Doe de afgekoelde amandelen in een keukenmachine, zoals een Cusinart met een mesopzetstuk. Mix op hoge snelheid gedurende ongeveer 2 minuten. De amandelen moeten op dit punt zeer fijn gehakt zijn, bijna als amandelmeel.

4. Voeg de kokosolie, honing, tahin, vanille, kaneel en zout toe. Mix op hoge snelheid gedurende ongeveer 4-5 minuten of tot het romig en glad is. Dit deel vereist wat vallen en opstaan, het is geen exacte wetenschap. Als het amandelmengsel niet op amandelboter lijkt, blijf dan gewoon mixen, geloof me, het komt goed.

5. Bewaar in een glazen pot in de voorraadkast. De amandelboter is ongeveer twee weken houdbaar.

Over

Eenvoudige zelfgemaakte amandelboter met tahin en honing in slechts 25 minuten.

Opbrengst

Ongeveer 1 1/2 Kopjes

Ingrediënten

• 500 ml (2 kopjes) amandelmelk

• 3 eetlepels natuurlijke cacaopoeder

• 2 eetlepels amandelboter

• 20 rauwe amandelen

Bereiding

1. Pak een steelpan. Giet de amandelmelk erin en voeg de cacaopoeder toe. Verwarm de cacao langzaam op terwijl je klopt tot het glad is (je hoeft niet constant te roeren. Zorg er gewoon voor dat de cacao is gesmolten voordat je het in mokken giet).

2. Zet het vuur uit en roer de amandelboter erdoor.

3. Hak de amandelen fijn. Giet de cacao in glazen en garneer met amandelen.

4. Geniet ervan terwijl het warm is!

5. Het bericht Gezonde amandelmelk warme chocolademelk (veganistisch, zuivelvrij) verscheen voor het eerst op HappyFoods Tube.

Over

Gezonde amandelmelk warme chocolademelk. 5 minuten en 4 ingrediënten is alles wat nodig is om te genieten van een kopje van deze schuldvrije lekkernij. En het is veganistisch en zuivelvrij!

Opbrengst

2