48 u Hollywood vastendrank

Ingrediënten

• 1 banaan, geschild

• 1 appel, geschild en klokhuis verwijderd

• Sap van 4 sinaasappels, vers geperst

• Sap van 2 citroenen, vers geperst

• 2 eetlepels honing (optioneel)

• 250 ml druiven- of rode bessensap (uit de winkel, 100% sap)

• 1-2 liter mineraalwater of kraanwater

Bereiding

1. Snijd de banaan en appel in kleinere stukken en doe ze in een blender of mixer.

2. Voeg het sinaasappel- en citroensap en de honing toe en mix tot een glad geheel.

3. Voeg het druiven- of rode bessensap toe en roer. Giet het mengsel in een kan van 2 liter.

4. Voeg het mineraalwater of kraanwater toe en roer. Bewaar het sap koel in de koelkast en drink het de hele dag door.

5. Deze hoeveelheid is voldoende voor 1 dag.

Over

Vast 48 uur zoals Hollywoodsterren met deze zelfgemaakte, verfrissende en volledig natuurlijke drank.

Opbrengst

8 porties

Ingrediënten

• 250 gram bloem

• 50 gram poedersuiker

• 1/2 theelepel zout

• 1 theelepel amandelextract

• 100 gram ongezouten boter

• 100 gram amandelen

• 50 gram amandelpasta

• 50 gram suiker

• Sap van 1 citroen

• Rasp van 1 citroen

• 3 eieren

• 50 ml room

• 1 theelepel amandelextract

Bereiding

1. Doe de bloem, poedersuiker, zout en extract in een keukenmachine.

2. Laat de boter in kleine stukjes op de draaiende messen vallen. Verwerk tot er een deegbal op het mesblad ontstaat.

3. Haal het deeg uit de keukenmachine en druk het in een ingevette taartvorm van 30 cm met een verwijderbare bodem. Bak de bodem in een oven van 175 graden Celsius gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat de bodem is gestold. Laat afkoelen.

4. Amandel-citroen vulling: Doe de amandelen, amandelpasta en suiker in een keukenmachine en maal de noten fijn. Stop de machine en voeg het citroensap, de citroenschil, de eieren, de room en het extract toe. Verwerk tot een glad mengsel. Giet het mengsel in de afgekoelde bodem en bak in een oven van 175 graden Celsius gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat een erin gestoken mes er schoon uitkomt. Serveer warm of koud met slagroom.

5. Fruit:

Ingrediënten

• 2 Eiwitten - op kamertemperatuur

• 4 theelepels Citroensap - op kamertemperatuur

• 1/2 theelepel Cayennepeper

• 4 Stuks kipfilet zonder bot en vel

• 1 eetlepel Broodkruimels

• 1/4 theelepel Zout

• 1/4 theelepel Zwarte peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en spuit deze in met bakspray.

2. Klop de eiwitten met 1 theelepel citroensap en cayennepeper in een mengkom.

3. Voeg de kip toe aan het mengsel en draai om alle kanten te bedekken. Meng in een brede, ondiepe schaal broodkruimels, zout en peper en meng goed. Haal de kip uit het eimengsel en druk in de broodkruimels, zodat alle kanten bedekt zijn. Leg de kip op een schoon bord, dek af en zet 1 uur in de koelkast.

4. Leg de kip in een enkele laag in een voorbereide ovenschaal en bak gedurende 15 minuten. Draai de kip voorzichtig om en bak nog 15-20 minuten, of tot de kip gaar is en de binnenkant een temperatuur van 74 °C heeft bereikt.

Opbrengst

4 Porties

Ingrediënten

• 2 bosjes rucola

• 5 sinaasappels

• 2 eetlepels olijfolie

• 2 eetlepels rode wijnazijn

• 1/4 theelepel zout

• 1/4 theelepel peper

• 1/4 kopje pijnboompitten of walnoten, geroosterd

• 1/2 kopje gesnipperde rode ui

Bereiding

1. Scheur de rucola in stukken en doe deze in een slakom.

2. Schil de sinaasappels en snijd ze in partjes, bewaar het sap.

3. Klop in een kleine kom de olie, azijn, het bewaarde sap, zout en peper door elkaar.

4. Voeg de sinaasappels, noten, rode ui en dressing toe aan de rucola.

5. Meng alles goed door elkaar voor het serveren.

6. Opgediend voor: 6 personen

7. Bereidingstijd: 10 minuten

8. Passie voor vers