5-ingrediënten Pindakaasballetjes

Ingrediënten

• 250 gram natuurlijke pindakaas (gebruik geen merken met veel olie)

• 125 gram haverzemelen

• 250 gram chocoladeproteïnepoeder (of een andere smaak)

• 125 gram honing

• 60 gram ongezoete geraspte kokos, plus extra om de buitenkant te rollen (optioneel)

• 30 gram gemalen lijnzaad (optioneel)

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten in een kom tot een mooi egaal deeg ontstaat. Het kan in het begin wat lastig mengen zijn, maar het komt goed. Vaak kneed ik het na het mengen een beetje met mijn handen.

2. Verdeel het deeg in ongeveer 36 stukken en rol ze tot kleine balletjes.

3. Rol de buitenkant eventueel in extra kokos.

4. Bewaar in een luchtdichte verpakking. Bewaar in de koelkast om langer houdbaar te blijven.

Over

We hebben allemaal momenten van zwakte als het gaat om snacken. Het is heel belangrijk om een go-to-snack te hebben voor als die momenten toeslaan, die je niet een verslagen gevoel geeft. Deze kleine hapjes bieden een bevredigende zoetheid - ze zijn misschien wel wat je nodig hebt om de rest van je werkdag door te komen.

Opbrengst

36 Balletjes