7-Up Cake... Een Dromerige Vintage Cake Gemaakt met Minder Calorieën - nl.menuplease.xyz

7-Up Cake... Een Dromerige Vintage Cake Gemaakt met Minder Calorieën

Ingrediënten

  • 1 doos (520 g) Duncan Hines Yellow Cake Mix

  • 1 pakje (96 g) instant citroenpuddingmix

  • 1 blikje (355 ml) light 7-Up-frisdrank

  • 60 ml ongezoete appelmoes (1 snackverpakking)

  • 60 ml koolzaadolie

  • 3 eetlepels vers limoensap, van ongeveer 3 limoenen

  • 2 eieren, bij voorkeur Eggland's Best-eieren

  • 2 eiwitten

Cake-ingrediënten

Glazuur-ingrediënten

  • 120 g poedersuiker

  • 1 eetlepel vers citroensap

  • 1 eetlepel vers limoensap

  • 1 theelepel glucosestroop

  • 1 druppel gele kleurstof

  • 1 druppel groene kleurstof

  • Dunne plakjes citroen en limoen voor decoratie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een Bundt-pan met 12 kopjes in met bakspray met bloem.

  2. Voeg in een elektrische mixer of in een grote kom met behulp van een handmixer alle cake-ingrediënten toe, behalve de eieren en eiwitten. Meng tot alles goed gemengd is. Voeg alle eieren toe en meng tot alles goed gemengd is. Zet de mixer op hoog en klop ongeveer 1 à 2 minuten tot het glad is.

  3. Giet het cakebeslag in de ingevette Bundt-pan. Verdeel gelijkmatig.

  4. Bak 55-60 minuten, tot een erin gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Haal de cake uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Maak voorzichtig alle zijkanten en het midden van de cake los en keer de cake om op een bord.

  5. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem glazuurt.

  6. Om het glazuur te maken: Voeg in een kleine kom de poedersuiker, citroen- en limoensap en glucosestroop toe, indien gewenst. Meng tot het erg glad is. Het glazuur moet dik zijn. Verdeel het glazuur over drie kleine schoteltjes. Laat het glazuur in een van de schoteltjes wit. Voeg 1 druppel gele kleurstof toe aan een van de schoteltjes en meng goed. Voeg 1 druppel groene kleurstof toe aan het andere schoteltje en meng goed.

  7. Sprenkel het witte glazuur over de bovenkant van de afgekoelde cake. Sprenkel vervolgens het gele glazuur over de bovenkant van de cake. Sprenkel tot slot het groene glazuur over de bovenkant van de cake.

Informatie

We hebben een geweldige manier om de lente te vieren. Bak een fantastische 7-Up-cake. Deze nostalgische cake is sinds de jaren 1950 populair. Het is een echte zuidelijke lekkernij en een favoriet in de soulfoodkeuken. Hij is zo smeuïg met net genoeg citroen-limoensmaak zonder overheersend te zijn. Door frisdrank aan een cake toe te voegen in plaats van water, ontstaat een lichte en luchtige consistentie. We beginnen met een mix en maken hem minder calorierijk door light 7-Up, een kleine hoeveelheid koolzaadolie en appelmoes voor het vet te gebruiken en zowel eieren als eiwitten te gebruiken. Ga op een nostalgische reis met deze fantastische cake. Wat een heerlijke manier om het nieuwe lenteseizoen te verwelkomen.

Weight Watchers POINTS PLUS 7

Feiten over minder calorieën: voor 1 plak

252 calorieën, 7,7 g vet, 3 g eiwit, 44 g koolhydraten, 0 g vezels, 311 mg natrium, 11 g suiker

Feiten over vet: voor 1 plak gewone cake

552 calorieën, 25 g vet, 6 g eiwit, 75 g koolhydraten, 0 g vezels, 316 mg natrium, 51 g suiker

Opbrengst

16

 

Vergelijkbare recepten:

 
Een klassieke aardbeienshortcake
photo by:

Ingrediënten

  • 3 kopjes gesneden aardbeien

  • 1 eetlepel suiker

Aardbeien:

Shortbread:

  • 2 eetlepels suiker

  • 1 kopje bloem voor algemeen gebruik

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 1/4 kopje margarine of boter

  • 2 eetlepels geklopt ei

  • 1/3 kopje magere melk

Slagroom:

  • 1/2 kopje slagroom

  • 1 eetlepel suiker

  • 1/4 theelepel vanille-extract

Bereiding

  1. Meng de bessen en 1 eetlepel suiker door elkaar en zet opzij.

  2. Voor het shortbread: Meng 2 eetlepels suiker, bloem en bakpoeder door elkaar. Snijd de margarine erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.

  3. Meng het ei en de melk en voeg dit in één keer toe aan de droge ingrediënten. Roer tot het net vochtig is.

  4. Verdeel het mengsel over ingevette ramekins van 4 - 6 oz en maak de randen iets hoger.

  5. Bak gedurende 10 - 13 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

  6. Laat 10 minuten afkoelen in de pan. Haal uit de pan en snijd in 2 lagen.

  7. Voor de slagroom: Meng in een kleine kom de room, suiker en vanille-extract en klop tot een stevige room, ongeveer 5 minuten.

  8. Schep het fruit en de slagroom tussen de lagen en over de bovenkant. Serveer direct.

  9. OPMERKING: Als je het recept verdubbelt, kun je een ronde cakevorm van 20 cm gebruiken en 20 - 30 minuten bakken. Het is zo mooi als je een volledige cake hebt.

  10. Calorieën per portie: 357, Vet: 15, Cholesterol: 40, Natrium: 198, Kalium: 243, Koolhydraten: 45,6, Vezels: 3,5, Suiker: 19, Eiwitten: 6,1

Over

Een eenvoudig, romantisch, klassiek dessert dat vol zit met verse aardbeien en zelfgemaakte slagroom, allemaal op een kruimelig taartje.

Opbrengst

4

 
Een gezondere koek met Mini M&M's
photo by:

Ingrediënten

  • 60 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur

  • 120 gram lichtbruine suiker

  • 1 ei

  • 5 ml vanille

  • 180 ml ongezoete appelmoes

  • 360 gram volkorenmeel

  • 120 gram havermout

  • 15 ml bakpoeder

  • Een snufje zout

  • Mini M&M's

Bereiding

  1. Klop in een grote kom met een handmixer de boter en bruine suiker samen tot een geheel.

  2. Voeg het ei en de vanille toe en meng opnieuw tot het gecombineerd is.

  3. Meng de appelmoes erdoor en combineer. Het zal er een beetje gebroken uitzien, maar dat is oké!

  4. Combineer in een kleine kom de bloem, havermout, bakpoeder en zout.

  5. Voeg de droge mix langzaam toe aan de natte mix tot het net samenkomt, maar niet te veel mengen!

  6. Vouw met een lepel de M&M's of gedroogd fruit erdoor ;-)

  7. Plaats de koekjes met een kleine koekjesschep op een beklede bakplaat. Bak ongeveer 12-14 minuten op 190 graden Celsius, tot ze licht goudbruin zijn. Deze koekjes veranderen niet veel van vorm omdat er zo weinig vet in zit. Dus schep ze eruit en druk ze lichtjes aan als je wilt dat ze een beetje platter worden.

  8. Pak nu een glas melk en DUNK!

Over

Ik heb de laatste tijd veel zin om te bakken, maar heb het niet gedaan omdat ik het niet in huis wil hebben om mezelf te verleiden. Nou, ik heb vandaag toegegeven omdat deze hittegolf dodelijk is en ik in de airconditioning wilde zitten! In huis zitten betekent dat de jongens zo veel mogelijk bezig moeten worden gehouden, dus we schilderden schelpen, speelden met Lego en maakten koekjes!

Ik heb de hoeveelheid boter en suiker verminderd, witte bloem vervangen door volkorenmeel, wat havermout toegevoegd en ongezoete appelmoes gebruikt om ze vochtig te maken. Natuurlijk, omdat ze voor de kinderen waren, overtuigden ze me om wat mini M&M's toe te voegen die we hadden. Om deze gezonder te maken, haal je de M&M's eruit en gebruik je gehakte rozijnen of gedroogde vijgen. Deze zijn een geweldig alternatief voor een traditionele koek omdat je je niet zo slecht hoeft te voelen als je er een eet of de kinderen een extraatje geeft.

Opbrengst

Ongeveer 24 Stuks

 
Appeltaart voor de gewone man
photo by:

Ingrediënten

  • 4 grote kook- of stevige appels

  • Sap van 1 citroen

  • 1 theelepel kaneel

  • 10 eetlepels zelfrijzend bakmeel

  • 6 eetlepels kristalsuiker

  • ¼ kop koolzaadolie

  • Een druppel vanille-essence

  • 120 ml volle melk

  • 2 eieren

  • Een snufje zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

  2. Schil, verwijder het klokhuis en snijd de appels in plakjes. Voeg de kaneel toe en giet het citroensap erover om verkleuring te voorkomen. Hussel en zet opzij. Vet een cakevorm van 22 cm in.

  3. Doe de bloem en suiker in een kom, maak een kuiltje in het midden en voeg de olie, vanille-essence, melk, eieren en zout toe. Klop goed om alle bloem op te nemen en een glad, dik beslag te vormen. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.

  4. Schik de appelschijfjes naar wens op het beslag. Verdeel twee eetlepels koude boter, in blokjes gesneden, over de bovenkant van de taart en bestrooi met suiker.

  5. Bak 30-40 minuten of tot de appels goudbruin zijn en een prikker er schoon uitkomt.

  6. Serveer elke plak met een schepje verse slagroom en een kopje warme koffie of thee, naar wens.

Opbrengst

Geen Vermeld

Автор: Nancy Fox