Kaas-aardappelen uit de oven

Ingrediënten

• 7 aardappelen

• Melk

• 2 theelepels fijn gesneden ui

• 2 eetlepels boter

• Zout en peper

• Geraspte milde cheddar kaas

• Paprika

Bereiding

1. Bak de aardappelen in een hete oven van 220 graden Celsius gedurende 1 uur of tot ze zacht zijn. Laat afkoelen; snijd doormidden. Schraap het vruchtvlees uit de schillen en prak het; voeg een beetje melk toe om een licht en luchtig mengsel te maken.

2. Bak de ui in boter; roer door het aardappelmengsel samen met zout en peper naar smaak. Schep het mengsel in 12 aardappelschillen (gooi er 2 weg). Bedek de bovenkant met geraspte kaas; bestrooi met paprika. Plaats de schillen in een platte diepvriescontainer. Sluit goed af. Bevries.

3. Leg de bevroren aardappelen op een bakplaat en bak in een zeer hete oven van 230 graden Celsius gedurende ongeveer 25 minuten. 12 porties.

4. Tien regels om van de blues af te komen: Ga iets doen voor iemand anders en herhaal het 9 keer.