Crab Rangoon

Ingrediënten

• 1 pakje wontonvellen

• 1 pakje roomkaas (250 gram)

• 1 kopje zure room (250 milliliter)

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 340 gram imitatiekrabvlees (Sea Sticks)

• 1 groene ui met loof

• Peper en citroensap naar smaak

Bereiding

1. Meng de roomkaas, zure room, knoflook, krabvlees en groene ui. Breng op smaak met zout, citroensap en peper.

2. Schep het mengsel in de wontonvellen en sluit alle zijden af.

3. Frituur de wontons in een frituurpan.

4. Tip: Meng eiwit en doop je vinger erin. Smeer dit op de wonton om deze dicht te houden voordat je gaat frituren.

Over

Crab Rangoon is een gefrituurde wonton gevuld met roomkaas, krab en kruiden. Het is een perfect hapje voor een feestje!

Opbrengst

16 Stuks

Ingrediënten

• 1 eetlepel maïzena

• 1/4 kopje water

• 1 (450 gram) blik cranberrygelei

• 1/2 kopje frambozenlikeur

Bereiding

• Hartige dips: cocktailballetjes, kipnuggets, worstjes

• Zoete dips: pirouettekoekjes, macarons, meringues, cake

Over

2,0 Kopjes

Opbrengst

Ingrediënten

• 283 gram scherpe cheddar, geraspt

• 283 gram jackkaas, geraspt

• 227 gram chorizoworst, los of met verwijderde omhulsels

• 2 eetlepels boter

• 2 eetlepels bloem

• 355 ml ingedampte melk

• 30 gram roomkaas

• 1 blikje (283 gram) tomatenblokjes met groene chilipepers, uitgelekt

• 2 jalapeñopepers, fijn gehakt

• 1 serranopeper, fijn gehakt

• ¼ theelepel cayennepeper

• ½ theelepel komijn

• Tortillachips om in te dippen

Bereiding

1. Rasp de cheddar en jackkaas en zet opzij in een kom.

2. Bak de chorizo in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij gaar en knapperig is. Gebruik tijdens het bakken een lepel om de worst in kleine stukjes te breken, en roer constant.

3. Schep de worst uit de koekenpan en leg op een bord bekleed met keukenpapier.

4. Voeg de boter toe aan de restjes in de koekenpan. Smelt op middelhoog vuur.

5. Strooi de bloem erover en klop samen. Laat 2 minuten koken.

6. Giet de ingedampte melk erbij en klop samen. Breng aan de kook en laat een minuut of twee zachtjes sudderen, onder voortdurend roeren.

7. Zet het vuur laag en voeg de roomkaas en de helft van de geraspte kaas toe. Roer tot alles gesmolten is. Voeg de andere helft van de kaas toe en roer samen.

8. Voeg de tomatenblokjes met groene chilipepers en alle pepers en kruiden toe.

9. Voeg tot slot alle gekookte chorizo toe (behalve 2 eetlepels) en roer alles goed door elkaar. Houd de 2 eetlepels chorizo apart om als garnering over de dip te strooien voor het serveren. Geniet ervan!

Over

Crazy Chorizo Queso Dip is een HEERLIJKE dip van worst en romige cheddar en jackkaas, gemengd met pittige chilipepers die je gasten uit hun stoel zal laten springen!

Opbrengst

8 Porties

Ingrediënten

• 1 blok roomkaas

• ½ blik gewone blikcroissants uit het gekoelde gedeelte van de supermarkt

• 2 eetlepels pesto

• 2 eetlepels zongedroogde tomaten in olie, fijngehakt

• 1 ei - goed geklopt

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 175 °C.

2. Snijd het blok roomkaas doormidden als een boek.

3. Verdeel de zongedroogde tomaten over de bovenkant van de ene helft.

4. Verdeel de pesto over de tomaten.

5. Leg de andere helft van de roomkaas terug op de onderste helft met de pesto en tomaten.

6. Open het blik croissants. Rol de croissantrollen uit. Knijp 2 driehoeken samen om een vierkant te maken. Herhaal met nog twee driehoeken. Rol een vierkant uit op een bakplaat die is voorbereid met antiaanbakspray. Druk het niet in de pan. Leg het roomkaasblok op het vierkant. Leg het andere vierkant croissantdeeg op de roomkaas. Knijp de randen van de croissants samen om de randen af te dichten. Je kunt de resterende croissants gebruiken voor decoratiestukken.

7. Bestrijk de bovenkant van de croissant met het losgeklopte ei.

8. Bak 20 minuten op 175 °C. (Begin na ongeveer 18 minuten te controleren). Haal uit de oven als het deeg een mooie goudbruine kleur heeft.

9. Serveer warm.

Over

Dit eenvoudige recept is binnen enkele minuten klaar! Neem het mee naar een feestje!

Opbrengst

10 Porties