Cranberry- en witte chocolade Rice Krispies repen

Ingrediënten

• 6 kopjes Rice Krispies ontbijtgranen

• 2 kopjes gedroogde cranberries

• 1 kopje witte chocolade chips

• 1/4 kopje boter

• 5 kopjes kleine marshmallows of 40 gewone marshmallows

• 1 theelepel vanille

Bereiding

1. Doe de ontbijtgranen, cranberries en witte chocolade chips in een grote kom.

2. Doe de marshmallows en boter in een grote magnetronschaal. Verwarm 3 minuten op hoog. Roer het mengsel na twee minuten. Roer aan het einde van de kooktijd de vanille erdoor.

3. Giet de gesmolten marshmallows in de grote kom met het ontbijtgranenmengsel.

4. Roer met een houten lepel om te combineren.

5. Doe het mengsel in een beboterde rechthoekige bakvorm van 23 x 33 cm en druk het gelijkmatig aan met je handen of een houten lepel.

6. Snijd in repen en serveer.

Over

Mijn man keek me ongelovig aan toen ik hem bij de kassa ontmoette met mijn Rice Krispies in mijn hand. Ze waren niet alleen in de aanbieding, maar ze waren ook de oplossing voor mijn dilemma over de zak kleine marshmallows die sinds de feestdagen in mijn voorraadkast stond. Ik ben er nooit aan toegekomen om de Quebecois-versie van fudge te maken, de smelt-in-je-mond "sucre à la crème".

Opbrengst

Bakvorm Van 23 X 33 Cm