Gebakken Kippenblokjes

Ingrediënten

• 1 kg ontbeend kippenvlees

• 1 middelgrote ui

• 3 eetlepels droge sherry

• 2 eetlepels sojasaus

• 1 theelepel zout

• 1/2 theelepel suiker

• Olie om te frituren

• Bloem

Bereiding

1. Snijd de kip met een hakmes in blokjes van 5 cm.

2. Saus: Hak de ui fijn en meng met sherry, sojasaus, zout en peper. Giet het mengsel over de kipstukjes; hussel voorzichtig. Laat 1 uur staan.

3. Verhit de olie tot 175 tot 190 graden Celsius. Laat de kip uitlekken en dip elk stukje in bloem. Frituur tot goudbruin (3 minuten). Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer.

Opbrengst

1 Portie