Makkelijke Kip Roerbak
Ingrediënten
-
Pinda-olie
-
700 gram kipfilet zonder bot
-
1 broccoli
-
1 blik (800 gram) ananasstukjes
-
1 eetlepel maizena
-
2 1/2 eetlepel azijn
-
2 1/2 eetlepel sojasaus
-
1/2 theelepel rode peper
-
1/4 theelepel gember
-
1/2 theelepel uienpoeder
-
1/2 kop water
Bereiding
1 Roerbak de kip in een koekenpan of wok in pinda-olie. Haal de kip uit de pan en zet apart. Roerbak de broccoli in pinda-olie tot deze zacht is. (De broccoli kan ook gestoomd worden.) Laat de ananasstukjes uitlekken en bewaar het sap. Voeg de gekookte kip, gekookte broccoli en ananas toe aan de koekenpan of wok.
2 Meng in een aparte kom het ananassap, maizena, azijn, rode peper, gember, uienpoeder en water. Voeg het mengsel toe aan de kip, broccoli en ananas. Meng alles goed door elkaar en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het een paar minuten afgedekt koken. Serveer over gekookte rijst. Voor 2-3 personen.
Opbrengst
4 Porties