Makkelijke, heerlijke jus uit de pan

Ingrediënten

• 100 ml panvocht van de braadpan

• 90 ml bloem

• 160 ml droge sherry

• 1 liter kippenbouillon

Bereiding

1. Giet al het panvocht uit de braadpan op 100 ml na af.

2. Zet de braadpan op het fornuis op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en kook, onder voortdurend roeren met een houten lepel of garde, tot de bloem goudbruin is, ongeveer 2 minuten.

3. Roer geleidelijk de sherry en bouillon erdoor, schraap de aangebakken stukjes van de bodem van de pan; verhoog vervolgens het vuur tot middelhoog en kook tot de jus licht is ingedikt, 8-10 minuten.

4. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Opbrengst

1 Liter

Ingrediënten

• 1 portie van "Beste spaghetti-saus ooit" http://www.loavesanddishes.net/best-ever-spaghetti-sauce/

• 9 lasagnevellen - gekookt volgens de instructies op de verpakking

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 kleine verpakking ricotta

• 4 kopjes geraspte mozzarella

• 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

1. Bereid de saus volgens de instructies en zet apart.

2. Bereid de lasagnevellen volgens de instructies op de verpakking - zorg ervoor dat je het water zout. Na het afgieten, meng met olijfolie om plakken te voorkomen.

3. Snijd de lasagnevellen in de gewenste lengte zodat ze in de pan passen. Bewaar de kleinere stukjes, want je moet ze misschien aan elkaar plakken tijdens het maken van de lasagne.

4. Zet je containers op een rij voor je neer. Bedek de bodem van elke pan met een grote lepel saus. Begin dan met het laagjes maken van de noedels, lepels vol ricotta die voldoende zijn om de noedels te bedekken, een paar lepels saus om een laag over de ricotta te maken, geraspte mozzarella om de saus te bedekken en herhaal dan, beginnend met de noedels opnieuw. Moet 2-3 lagen maken, afhankelijk van de diepte van de pan. Eindig met een laag mozzarella en strooi de Parmezaanse kaas erover.

5. Dek af met de meegeleverde deksel en label met een viltstift - naam van het gerecht, instructies voor bereiding en datum van bereiding. Gebruik vóór de datum.

Over

Dit recept voor eenvoudige cadeau-lasagne is het perfecte gerecht om mee te nemen naar een nieuwe buur, zieke vriend of nabestaanden - iedereen vindt het heerlijk

Opbrengst

12

Ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie

• 2 theelepels knoflook {geperst}

• 800 gram blik gepelde tomaten {van goede kwaliteit}

• 2,5 gram knoflookpoeder

• 2,5 gram uienpoeder

• 5 gram zout

• 2,5 gram peper

• 5 gram chilivlokken

• 5 gram gedroogde basilicum

• 5 gram gedroogde oregano

• 5 gram gedroogde peterselie

• 10 gram suiker

Bereiding

1. Verhit de olijfolie op middelhoog vuur en fruit de knoflook 2 minuten.

2. Voeg de rest van de ingrediënten toe, roer en laat 10-15 minuten sudderen.

Over

Dit eenvoudige pizzasausrecept wordt direct op je fornuis gekookt en duurt ongeveer 10 minuten van begin tot eind. Je zult versteld staan hoe lekker dit is. VEEL beter dan alles wat je in een blik vindt. Bekijk mijn blogbericht hier!

Opbrengst

2 Pizza'S

Ingrediënten

• 100 gram suiker

• 5 gram zout

• 5 gram droge mosterdpoeder

• 125 ml witte azijn

• 5 ml geraspte uiensap

• 250 ml slaolie

• 15 ml maanzaad

Bereiding

1. Meng de suiker, het zout, de mosterd en de azijn. Voeg het uiensap toe en roer goed door.

2. Voeg de olie langzaam toe, terwijl je constant klopt, totdat het geheel goed gemengd en dik is.

3. Voeg de maanzaad toe en klop nog een paar minuten. Bewaar in de koelkast.

Over

Dit is een uitstekende dressing voor verse fruitsalades, groene salades en zelfs gemengde bonensalades voor een heerlijke zoet/zure smaak.

Opbrengst

4 porties