Makkelijk!! Groente Alfredo!!!

Ingrediënten

• 1 bos prei - schoongemaakt - gehakt

• 1 bos Italiaanse peterselie - gehakt

• 5 teentjes knoflook - gehakt

• 3 wortels - in blokjes gesneden

• 500 ml champignons - gesneden en gegrild

• 3 eetlepels boter

• 3 kopjes kippenbouillon

• 125 ml slagroom

• 1 eetlepel bloem

• 125 gram geraspte Romano-kaas

• Olijfolie om te besprenkelen

• 500 gram spaghetti naar keuze

• Topping van verse gegrilde broodkruimels:

• 5 sneetjes brood

• Olijfolie

• Klein stukje Romano-kaas

• 1 teentje knoflook

• Olijfolie

Bereiding

1. Verwarm een grillplaat en leg de gesneden champignons op de grillplaat met een scheutje olijfolie. Gril tot de champignons goudbruin zijn.

2. Verwarm een steelpan met een scheutje olijfolie en 3 eetlepels boter. Voeg de prei en knoflook toe. Laat op laag vuur sudderen tot de prei zacht en mals wordt. Voeg de gegrilde champignons toe aan de prei.

3. Meng de bloem met de kippenbouillon en voeg toe aan de steelpan. Laat een minuut of twee op laag vuur sudderen. Voeg de slagroom en geraspte Romano-kaas toe en laat nog een minuut op laag vuur sudderen.

4. Bereid de spaghetti zoals aangegeven.

5. Voor de topping van verse broodkruimels:

6. Verwarm een grillplaat en leg de sneetjes brood op de grillplaat om te grillen. Besprenkel met olijfolie.

7. Haal van de grill en laat afkoelen. Doe het teentje knoflook, het stukje Romano-kaas, het gegrilde brood en een scheutje olijfolie in de keukenmachine. Maal tot een broodkruimachtige textuur.

8. Verwarm de grillplaat en leg de broodkruimels op de grillplaat om ze een beetje knapperig te maken.

9. Schep de spaghetti op en beleg met de Alfredo-saus. Garneer met de verse broodkruimels en serveer.

Opbrengst

Geen

Ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie

• 250 gram ongekookte garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal

• 2 eetlepels fijngesneden rode ui

• 18 ml droge witte wijn, plus meer indien nodig

• 60 ml slagroom

• 120 gram spaghetti, gekookt

• 2 eetlepels pesto

• Zout en witte peper

• 1 eetlepel fijngesneden verse peterselie

• 2 eetlepels dun gesneden tomatenvel, in julienne gesneden

Bereiding

1. Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur tot het bijna gaat roken. Voeg vervolgens de garnalen toe en verlaag het vuur naar middelhoog. Blijf de garnalen ongeveer 2 minuten bakken tot ze half gaar zijn, en roer ze regelmatig om. Voeg na het halfgaar zijn van de garnalen de uien toe en laat ze ongeveer 2 minuten bakken tot ze glazig zijn. Voeg de pesto toe, roer en blus de pan vervolgens af met de witte wijn. Voeg de slagroom toe en laat het volume met de helft verminderen, 2 tot 3 minuten. Voeg tot slot de pasta toe en roer. Breng op smaak met zout, peper en extra wijn indien nodig. Laat 2 minuten opwarmen en verdeel het gerecht vervolgens in porties en serveer. Garneer met de peterselie en tomaten.

Over

Van Robert Irvine van het Food Network

Opbrengst

2 Porties

Ingrediënten

• 5 blokjes IJs

• 15 ml Kahlúa-likeur

• 7,5 ml Crème de Cacao-likeur

• 7,5 ml Frangelico-likeur

• 1 Xocai X Power Square

• 1 Volle room

Bereiding

1. Voeg de ingrediënten in de aangegeven volgorde toe aan een tumblerglas.

2. Optioneel: Garneer met sinaasappelschil en/of geschaafde Xocai X Power Square.

3. Voor 1 persoon

Over

Deze mixdrank is "heerlijk rijk" en zit vol met "Xocai Heart Healthy Dark Chocolate". Dus leun achterover, ontspan, geniet... het is goed voor je!

Opbrengst

Voor 1 Persoon

Ingrediënten

• Voor het lamsvlees:

• 1 lamsrack, gescheiden tussen de botten

• Zout en peper

• Rozemarijn

• 1 eetlepel olijfolie

• Voor de gratin:

• Aardappelen, geschild en in plakjes gesneden

• Geraspte mozzarellakaas of Gruyère

• Boter

• 1/3 kopje slagroom

• Zout en peper

Bereiding

1. Voor de lamskoteletten:

2. Dep de koteletten droog en laat ze rusten met bestrooid zout en rozemarijn.

3. Doe de olijfolie in een grote koekenpan en verwarm op hoog vuur. Als de olie heet is, maar niet rookt, voeg je de koteletten toe en bak je ze twee keer om tot de gewenste gaarheid.

4. Voor de gratin:

5. Verwarm de oven voor op 190 °C. Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water. Voeg zeezout toe en kook tot de aardappelen een beetje weerstand bieden wanneer je er met een mes in prikt om de gaarheid te voelen.

6. Verdeel de boter gelijkmatig over een gratinschotel. Giet de aardappelen af en leg de helft in de gratinschotel. Bestrooi met zout en peper; voeg de gewenste hoeveelheid kaas toe. Bedek met de resterende aardappelen, bestrooi met zout en peper. Voeg de roomkaas toe en plaats 30 minuten in de hete oven of totdat ze goudbruin zijn.

Over

Gisteren hadden we weer een van onze geweldige zandstormen. Het was de eerste keer dat we er echt onderweg in reden terwijl het voor onze ogen gebeurde. We moesten aardappelen kopen, ik had alleen fingerling thuis, maar besloot daar tegen te zijn omdat de enorme stofwolk net zo snel binnenrolde als we reden. We zouden zeker niet midden in al dat stof zitten als we een keuze hadden.

Opbrengst

2