4 eieren
2 eetlepels versgemalen peper
Zout naar smaak
Olie om te bakken
Kook de eieren en pel ze. Snijd ze in twee helften (verticaal).
Meng in een kom zout en peper. Rol de gekookte en gesneden eieren door de peper.
Bak de eieren aan beide kanten in een laagje olie.
De ei-en-peper-baksel is nu klaar om te serveren.
Dit is een eenvoudig en makkelijk recept. Het past goed bij elke pulao, biryani of andere rijstgerechten. Kan ook zo gegeten worden.
4
6 grote eieren
125 gram mayonaise
2 theelepels dragon (of Dijon) mosterd
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel versgemalen peper
1 kleine sjalot, fijn gesneden
1 stengel bleekselderij, fijn gesneden
1 eetlepel kappertjes
1 eetlepel gehakte verse dragon
1 eetlepel gehakte verse koriander
Breng een middelgrote pan met drie kwart water aan de kook. Voeg de eieren toe en kook gedurende 9 minuten (het midden van de dooier zal licht romig zijn). Giet het hete water voorzichtig af en spoel de eieren af met koud stromend water om ze af te koelen. Pel de eieren en hak ze grof.
Meng intussen in een grote kom de mayonaise, mosterd, zout en peper. Voeg de overige ingrediënten toe. Schep de eieren er voorzichtig doorheen.
6 Porties
3 eiwitten
80 gr kwark
1 ui
2 groene paprika's
1 el kokosolie
20 gr verse rucola
15 gr verse peterselie
50 gr cherrytomaten
snufje zout
Bak de gesneden ui en paprika's in de kokosolie in een pan die is voorverwarmd op middelhoog vuur.
Klop de eiwitten met de kwark en voeg wat kruiden toe, zoals zwarte peper, kerriepoeder, komijn en andere.
Giet dit mengsel in de pan en roer tot het gaar is.
Haal van het vuur en voeg de in blokjes gesneden rucola en peterselie toe.
Garneer met cherrytomaten en serveer.
Een heel gemakkelijk te bereiden en te koken maaltijd. Het is een heel lekker idee voor het ontbijt. Het bevat ongeveer 30 gram eiwit per portie, wat echt goed is. Het is ook laag in koolhydraten en je kunt het eten als je op dieet bent of aan het afvallen bent. Je kunt elke soort kruiden gebruiken voor dit recept. Pas het aan naar jouw voorkeuren. Je kunt ook hele eieren gebruiken in plaats van eiwitten, als je meer calorieën en gezonde vetten wilt. Voel je vrij om te doen wat je wilt. Geniet van deze gezonde en smaakvolle, heerlijke maaltijd.
1
250 gram gekookte quinoa (gebruik 125 gram rauwe quinoa om deze hoeveelheid te krijgen)
130 gram verse spinazie
1 kleine ui, fijn gehakt
1 eetlepel olijfolie
1,5 theelepel boter
60 gram feta, in blokjes gesneden
2 eieren
Zout en veel peper naar smaak
Paprika voor het serveren
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verhit de olie in een grote koekenpan, voeg de ui toe en bak deze een paar minuten op middelhoog vuur, regelmatig roerend. Voeg de spinazie toe en bak deze ongeveer een minuut mee tot de spinazie slinkt, al roerend. Pureer en meng met de gekookte quinoa. Kruid royaal en roer goed door.
Doe het mengsel in een kleine ovenschaal en voeg de feta toe, druk de stukjes voorzichtig in het mengsel. Maak met een grote lepel 2 ronde, ondiepe vormen in het mengsel om te voorkomen dat het rauwe ei eruit loopt. Breek de eieren voorzichtig in de vormen, kruid, dek af met aluminiumfolie en bak ongeveer 25 minuten (of tot het eiwit is gestold). Je kunt het quinoa-mengsel ook 10 minuten zonder de eieren bakken en serveren met gebakken of gepocheerde eieren. Bestrooi met zoete of pittige paprika en serveer.
Suiker- en glutenvrij gezond ontbijtidee, boordevol eiwitten, vezels en groene groenten
2