Fortune Cookie Verjaardagstaart

Ingrediënten

• 2 eetlepels boter

• 1 theelepel vanille

• 30 gewone marshmallows

• 4 kopjes knapperige rijstcereal

• 225 gram melkchocolade of witte chocolade - gehakt

• 40 fortune cookies

Bereiding

1. Smelt de boter met de vanille en de marshmallows in een grote pan op laag vuur. Roer de cereal erdoor. Verdeel het mengsel over een ingevette springvorm van 20 cm. Smelt de chocolade in een middelgrote kom die boven een pan met zachtjes kokend water is geplaatst, totdat deze glad is. Dompel de onderkant van de koekjes in het gesmolten chocolademengsel; stapel de koekjes op de taart in lagen om een piramidevorm te vormen. Druppel eventuele extra chocolade langs de zijkanten. Zet de taart minstens een uur in de koelkast. Trek de koekjes van de taart en snijd de taart in stukken om te serveren.

2. Voor 8 tot 10 porties.

Ingrediënten

• 3 kopjes (360 gram) verkruimelde vanillewafels

• 4 eetlepels (60 gram) margarine met verlaagd vetgehalte, gesmolten

• 3 eetlepels (45 gram) NutraSweet Spoonful zoetstof

Bereiding

• Je kunt suiker gebruiken in plaats van zoetstof voor de cheesecake.

• Als er NutraSweet of Equal SPOONFUL wordt gevraagd, kun je dezelfde hoeveelheid suiker gebruiken.

• De taart is heel gemakkelijk te maken omdat er bosbessenmuffinmix in zit.

• Deze taart is heel lekker en ziet er ook nog eens prachtig uit :-)

Opmerking

16 Porties

Opbrengst

Ingrediënten

• 1 pakje gele cakemix

• 1 pakje Jell-O instant pudding met citroensmaak (4 porties)

• 4 eieren

• 125 ml water

• 80 ml olie

• 80 ml zure room

• 125 gram rozijnen, gehakt

• 250 gram zure appel, geschild en gehakt

• 2,5 ml kaneel

• 1,25 ml nootmuskaat

Bereiding

1. Combineer cakemix, puddingmix, eieren, water, olie en zure room in een grote mengkom. Meng en klop vervolgens op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer gedurende 4 minuten. Combineer rozijnen, appel en specerijen. Meng goed en roer door het beslag.

2. Giet in een ingevette en bebloemde 25 cm gecanneleerde tulbandvorm. Bak op 175 °C gedurende 50-55 minuten of tot een in het midden gestoken cakeprikker er schoon uitkomt en de taart loslaat van de randen van de vorm. Niet te kort bakken. Laat ongeveer 15 minuten afkoelen in de vorm. Haal uit de vorm en laat verder afkoelen op een rek. Garneer met zure citroenglazuur.

3. ZURE CITROENGLAZUUR: Doe 15 gram zachte boter of margarine in een kleine kom. Roer geleidelijk 250 gram gezeefde poedersuiker erdoor en meng goed.

4. Voeg 15 ml citroensap toe. Voeg 5 tot 10 ml melk of water toe, een theelepel per keer, tot het mengsel de consistentie van glazuur heeft. Verdeel over de bovenkant van de taart en laat over de zijkanten lopen.

5. Goed voor ongeveer 125 ml of genoeg voor een 25 cm tulbandvorm of twee 23 x 13 cm cakevormen.

Opbrengst

10 Porties

Ingrediënten

• 200 gram pure chocolade

• 200 gram boter of margarine

• 4 eieren

• 150 gram suiker

• 250 gram bloem

• 50 gram grof gehakte hazelnoten

• 5 gram bakpoeder

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Vet een springvorm van 24 cm doorsnede in met een losse bodem.

2. Smelt de chocolade en boter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Klop de eieren en suiker tot ze licht en luchtig zijn. Roer het enigszins afgekoelde chocolademengsel voorzichtig door het eimengsel.

3. Meng bloem, noten en bakpoeder samen en spatel het voorzichtig door het beslag. Het is belangrijk om het voorzichtig te doen.

4. Giet het beslag in de pan en bak het ongeveer 15 minuten in de oven. De taart mag niet stevig worden. Het "ongebakken" beslag smaakt als een heerlijke vulling.

5. Garneer de afgekoelde taart eventueel met wat geraspte chocolade en een ring van slagroom.

Opbrengst

10 Porties