Bevroren Aardbei Daiquiri

Ingrediënten

• 2 kopjes bevroren aardbeien

• 85 gram lichte rum

• 45 ml vers geperst limoensap

• 15 ml vers geperst citroensap

• 20 gram suiker

• 1/2 kopje ijs

• 2 verse aardbeien, voor garnering (optioneel)

Bereiding

1. Doe de aardbeien, rum, limoensap, citroensap, suiker en ijs in een keukenblender en meng 1 minuut op hoge snelheid. Giet in een serveerglas en garneer met verse aardbeien.

Over

Heerlijke bevroren aardbei daiquiris voor het lange vakantieweekend.

Opbrengst

1

Ingrediënten

• 60 milliliter kwaliteitsgin, zoals Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 milliliter rode vermout

• 90 milliliter vers geperst grapefruitsap

• 45 milliliter suikersiroop

• eetbare bloem, voor garnering (optioneel)

Bereiding

1. Vul een laag glas met veel gemalen ijs en zet het apart.

2. Voeg in een cocktailshaker de gin, vermout, grapefruitsap, suikersiroop en een handvol ijs toe. Schud krachtig ongeveer 30 seconden.

3. Zeef in het voorbereide lage glas. Garneer met een eetbare bloem.

Over

Gin + Grapefruit, een eenvoudige cocktail voor de herfst.

Opbrengst

1

Ingrediënten

• 60 ml gin

• 30 ml versgeperst limoensap

• Scheutje (of twee) frambozensiroop

• 120 ml bruisend mineraalwater met limoensmaak

• 2 schijfjes limoen, voor garnering

• Takje verse tijm, voor garnering

Bereiding

1. Doe een flinke hoeveelheid ijs in een longdrinkglas en zet apart.

2. Voeg in een cocktailshaker de gin, het limoensap, de siroop en een handvol ijs toe. Schud krachtig gedurende 30 seconden.

3. Zeef in het voorbereide longdrinkglas. Vul aan met bruisend mineraalwater. Garneer met 1-2 schijfjes limoen en een takje verse tijm.

Over

Een Gin Rickey met frambozenessence is een fantastische cocktail met weinig suiker voor de herfst.

Opbrengst

1

Ingrediënten

• 150 gram suiker

• 12,5 cm gemberknol, geschild en gesneden

• Schil van 8 limoenen

• Sap van 8 limoenen

• 125 ml wodka

• 25 ml triple sec

Bereiding

1 Giet de suiker en 375 ml water in een steelpan en kook op middelhoog vuur totdat er een dunne siroop ontstaat, ongeveer 7-10 minuten.

Over

De meeste mensen weten dat mojito's eenvoudige siroop nodig hebben als zoetstof, maar je kunt het eigenlijk in bijna alles gebruiken dat een beetje suiker nodig heeft. Begin de basis van je limonade of zoete thee met eenvoudige siroop. Ga een stap verder en speel met een methode van een banketbakker om cakes vochtig te houden: bestrijk ze met eenvoudige siroop voordat je ze glazuurt. Je kunt de verhouding van suiker tot water aanpassen, afhankelijk van het uiteindelijke gebruik. Een verhouding van één deel suiker op één deel water is het basisrecept, maar je kunt tot drie op één (een zeer dikke siroop) of twee op één (een middeldikke siroop) gaan. De dunste siropen worden gebruikt om cakes of koekjes te glazuren, terwijl de dikkere siropen zich meestal in dranken bevinden of gekonfijt fruit drenken. Deze verfrissende wodkadrank is doordrenkt met hints van verse gember en zure limoen. De geïnfundeerde eenvoudige siroop fungeert als een kanaal dat alles samenbrengt en bij elke slok een beetje een kick geeft. Wie had gedacht dat eenvoudige siroop die kleine vonk kon zijn!

Opbrengst

6