Jalapeno Kip Fajitas

Ingrediënten

• 225 gram kipfilet zonder bot

• 60 ml limoensap

• 30 ml water

• 1 teentje knoflook

• Cheddar kaas

• Sla

• Bosuitjes

• Tomaten

• Rijpe olijven

• Gepickelde jalapeno pepers, gesneden

• Bloemtortilla's

Bereiding

1. Marineer de kipfilets in limoensap, water en knoflook. Grill of braad de kip; snijd in dunne plakjes en serveer in bloemtortilla's met de andere ingrediënten.

2. Voor 8 fajitas.

Opbrengst

8 Porties

Ingrediënten

• 60 ml knoflookzout

• 60 ml selderijzout

• 15 ml zout

• 240 ml jalapeñopoeder

• 60 ml New Mexico chilipoeder

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten in een kom en bewaar op een koele, droge plaats. Gebruik om gerechten een beetje pit te geven.

Opbrengst

6 Porties

Ingrediënten

• 4 Kipfilets (tot 6)

• 1 pot Mama Mirl's JERK Saus

Bereiding

1. Was en maak de kip schoon, verwarm de grill

2. Bestrijk de kip 20 minuten lang met JERK Saus

3. Grill de kip 6 minuten aan elke kant of totdat deze gaar is

4. Bestrijk de kip tijdens het koken naar behoefte met Jerk Saus

5. Geniet van JERK kip in JAMAICA-stijl!!!

6. Dit zou heerlijk zijn met Mama Mirl's Jamaica BBQ Saus of de Island Spice JERK Kruiden

Opbrengst

1,0 Porties

Ingrediënten

• 125 ml ketchup

• 45 ml sojasaus

• 2 lente-uitjes, fijngehakt

• 30 ml donkerbruine basterdsuiker

• 30 ml gedistilleerde azijn

• 15 ml fijngehakte verse gember

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 15 ml donkere rum

Bereiding

1. Doe de ketchup, sojasaus, lente-uitjes, bruine basterdsuiker, azijn, gember en knoflook in een kleine steelpan en breng aan de kook. Laat de saus op laag vuur sudderen totdat deze dik is geworden, ongeveer 10 minuten; roer de rum erdoor in de laatste 2 minuten.

Opbrengst

1 Portie