Yakisoba

Ingrediënten

• 1 pak Yakisoba-noedels of 2 vierkante Vietnamese eiernoedels

• 4 eetlepels Yakisoba-saus. Als je geen Yakisoba-saus hebt, gebruik dan het volgende:

• • 2 eetlepels oestersaus
• • 2 eetlepels lichte sojasaus (merk Kikkoman)
• • 2 eetlepels mirin
• • 2 eetlepels sake
• • 2 eetlepels honing

• Een halve middelgrote ui

• Handvol taugé

• 1 paprika in reepjes gesneden

• 1 wortel, julienne gesneden

• 1/4 kool, in reepjes gesneden

Bereiding

1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Of je kunt de noedels ook stomen als je authentieke Yakisoba-noedels gebruikt.

3. Bak de uien en paprika's in olie.

4. Voeg de groenten toe.

5. Giet de saus erbij.

6. Als er niet genoeg vocht is, voeg dan ongeveer 2 eetlepels water toe en breng de smaak op smaak.

7. Meng en serveer warm.

8. Als je kant-en-klare Yakisoba-saus gebruikt en je vindt het te zuur, kun je mirin toevoegen.

Over

Dit is mijn persoonlijke recept voor Yakisoba. In Japan wordt Yakisoba beschouwd als junkfood. Normaal gesproken is voor Yakisoba een kant-en-klare Yakisoba-saus nodig. Toen ik dit kookte, was er geen Yakisoba-saus verkrijgbaar in onze plaatselijke supermarkten.

Opbrengst

2,0