Yam & appels

Ingrediënten

• 6 yam

• 2 kopjes dun gesneden appels

• 1/2 kopje bruine suiker of meer

• Kaneel

• 4 eetlepels boter

Bereiding

1. Kook de yams in een kleine hoeveelheid water tot ze bijna gaar zijn. Pel ze en snijd ze in plakjes van 1,5 cm. Kook de appels in een kleine hoeveelheid water in een afgedekte pan (als ze niet zuur zijn, besprenkel ze met citroensap). Vet een ovenschaal in en wissel lagen yams en appels af. Bestrooi de lagen met 1/2 kopje bruine suiker, een snufje kaneel. Verdeel 4 eetlepels boter erover. Voeg 1/2 kopje appelwater of water toe. Bak 1 uur op 175 graden Celsius.

Opbrengst

6 Porties