Yankee Pot Roast

Ingrediënten

• 500 ml tomatensaus

• 1,8 kg boterzachte braadstuk

• 250 gram gesneden ui

• 1 grote teen gehakte knoflook

• 30 gram bloem

• 60 ml water

• Zout en peper naar smaak

Bereiding

1. Braad het vlees in een grote pan (gebruik bakvet indien nodig). Giet het vet af. Voeg tomaat, ui en knoflook toe. Dek af en kook op laag vuur ongeveer 3 uur of tot het vlees mals is. Roer af en toe. Schep het vet af.

2. Haal het vlees eruit en zet het apart. Meng bloem met water en voeg toe aan het kookvocht. Breng aan de kook om in te dikken.

3. Snijd het vlees in plakjes en schik het op een schaal. Giet de jus erover en serveer.

Opbrengst

8 Porties